Nếu bạn là người yêu thích sầu riêng, chắc hẳn bạn đã biết đến thu hoạch sầu riêng như thế nào. Sầu riêng là loại trái cây quý hiếm và có giá trị kinh tế cao ở Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ về mùa sầu riêng và thời gian thu hoạch của chúng. Vậy mùa sầu riêng bắt đầu từ tháng mấy? Hãy cùng Cánh Diều Việt tìm hiểu qua bài viết này.
Mùa sầu riêng bắt đầu từ tháng mấy?
Mùa sầu riêng tại Việt Nam là một chu kỳ kéo dài suốt cả năm, biến đổi tùy theo từng khu vực và điều kiện khí hậu đặc trưng. Dưới đây là bản tổng hợp thông tin mới và chi tiết về thời gian thu hoạch của các vùng:
- Tháng 3 – 5: Miền Tây bước vào mùa thu hoạch chính vụ. Do diện tích cây trồng có hạn, nên sản lượng sẽ không cao tại thời điểm này.
- Tháng 4 – 7: Các tỉnh miền Đông như Đồng Nai, Đức Linh (Bình Thuận) cũng náo nức với mùa sầu riêng của mình.
- Tháng 5 – 7: Tây Ninh và Bình Phước sẽ có những ngày thu hoạch đặc biệt. Ở Phước Long, Bình Long, Lộc Ninh, sầu riêng thường được thu sớm hơn các vùng như Bù Đăng, Đạ Hoai, Đạ Tẻ (Lâm Đồng).
- Tháng 7 – 8: Đắk Nông bắt đầu thu hoạch chính vụ. Các vùng như Bù Đăng sẽ có sầu riêng sớm nhất vào tháng 7, trong khi Đăk-mil, Cư-jut lại phải chờ đến cuối mùa.
- Tháng 8 – 9: Đắk Lắk sẽ đón chào mùa thu hoạch của mình. Buôn Mê Thuột, Krong Pack, Krong Năng sẽ là những nơi đầu tiên, còn Krong Buk, E”Hleo lại là những nơi cuối cùng.
- Tháng 9 – 10: Gia Lai cũng không nằm ngoài lệ, với mùa thu hoạch chính vụ bắt đầu vào đầu thu.
- Tháng 10 – 11: Bảo Lộc, nổi tiếng với diện tích trồng sầu riêng nhỏ, sẽ có giá sầu riêng tăng cao do cung không đáp ứng được nhu cầu.
- Tháng 11 – 3 năm sau: Miền Tây lại tiếp tục vào mùa thu nghịch vụ, khi mà các vùng khác đã qua mùa sầu riêng của mình.
Đặc điểm mùa sầu riêng
Sự biến đổi của mùa sầu riêng phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết và đặc trưng của từng giống cây.
Khi vùng trồng sầu riêng chịu đựng hạn hán hoặc lượng mưa giảm, đất trở nên khô cằn, sầu riêng sẽ nhanh chóng cho quả. Kết quả là mùa thu hoạch có thể đến sớm hơn dự kiến.
Ngược lại, trong trường hợp thời tiết bão lụt kéo dài, cùng với điều kiện lạnh và mùa khô trễ, sầu riêng sẽ trở nên chậm chạp trong việc kết trái. Điều này khiến mùa thu hoạch bị trễ đi khoảng 3 đến 3,5 tháng so với thời gian thông thường.
Đồng thời, đặc điểm sinh trưởng của từng giống sầu riêng cũng ảnh hưởng đến thời điểm thu hoạch. Chẳng hạn, giả sử ta trồng đồng thời hai giống sầu riêng là Ri6 và sầu riêng Thái. Thú vị là, giống Ri6 thường sẽ cho phép thu hoạch sớm hơn giống Thái khoảng 25 – 30 ngày.
Đặc điểm giá sầu riêng theo mùa
Tại những khu vực như các tỉnh miền Tây, nơi chỉ có một lượng nhỏ diện tích dành cho việc trồng sầu riêng, giá của loại quả này thường luôn ở mức cao. Điều này không chỉ bởi vì sản lượng ít mà còn do vị trí địa lý cách xa biển. Mặc dù vậy, giá cả có thể giảm nhẹ vào các dịp lễ và Tết.
Khác biệt, ở các tỉnh miền Đông, dù đất đai không tốt và diện tích canh tác bị giới hạn bởi sự xuất hiện của các loại cây ăn quả khác cũng như sự phát triển của đô thị và khu công nghiệp, giá sầu riêng thường biến động. Nguyên nhân không chỉ bởi sản lượng không ổn định mà còn do nền tảng kinh nghiệm trồng cây chưa vững.
Tại Tây Nguyên, nơi có những tỉnh như Đắk Nông, Đắk Lắk, và Gia Lai, diện tích trồng sầu riêng rất lớn. Xu hướng chuyển đổi từ việc trồng các cây công nghiệp truyền thống như tiêu, cà phê, cao su, và điều sang sầu riêng đang ngày càng phổ biến, dẫn đến một sản lượng thu hoạch đáng kể. Tuy nhiên, giá sầu riêng ở đây không phải lúc nào cũng ổn định do những rủi ro liên quan đến vận chuyển và xuất khẩu.
Cách nhận biết sầu riêng chín
Sầu riêng là một loại trái cây đặc biệt, mà việc nhận biết sự chín muồi của nó không dựa vào màu sắc như nhiều loại trái cây khác. Dưới đây là những dấu hiệu giúp bạn phân biệt sầu riêng đã đến độ chín:
- Đặc điểm hình dáng: Khi chín, sầu riêng thường sẽ trở nên phồng lên, với bề mặt đầy gai sắc nét. Quả sẽ chín sau khoảng 3,5 tháng kể từ lúc nở hoa.
- Khe nứt trên vỏ: Các đường nứt tự nhiên trên vỏ quả, kéo dài từ phần cuống đến rốn của trái, sẽ trở nên rõ ràng hơn khi quả chín.
- Phần cuống: Một trong những biểu hiện của sầu riêng chín là phần cuống kết nối với thân cây sẽ phình to, cho thấy trái đã tích tụ đủ chất dinh dưỡng.
- Mùi đặc trưng: Sầu riêng chín tỏa ra một mùi thơm độc đáo, khó lẫn với bất kỳ trái cây nào khác. Mùi này thường rất mạnh và dễ cảm nhận.
Dựa vào thời gian đậu quả
Thời gian từ khi sầu riêng bắt đầu đậu quả cho đến khi chúng chín thông thường kéo dài từ 100 đến 120 ngày. Tuy nhiên, thời gian chín của quả còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống cây, điều kiện tự nhiên, khí hậu và cách chăm sóc, do đó có thể thay đổi sớm hoặc muộn hơn so với mức trung bình.
Dựa vào quả bói chín trên cây
Để xác định thời điểm thu hoạch sầu riêng một cách chính xác, người trồng thường sử dụng phương pháp “quả bói chín” trên cây. Đây là cách mà bạn có thể dựa vào những quả sầu riêng đầu tiên chín để xác định thời điểm chín của toàn bộ cây và lựa chọn thời điểm thu hoạch phù hợp:
- Biểu hiện quả bói chín: Quả bói chín là những quả đầu tiên trên cây bắt đầu chuyển sang trạng thái chín. Thường, quả bói chín xuất hiện sau khoảng 100 đến 110 ngày kể từ khi cây ra hoa.
- Quả chín hoàn toàn: Sau khi quả bói chín xuất hiện, thường cần thêm 10 – 15 ngày để tất cả các quả còn lại trong cây chín hoàn toàn. Điều này có nghĩa là khi bạn thấy quả bói chín, đó là thời điểm thích hợp để thu hoạch toàn bộ sầu riêng trên cây.
Thời điểm thu hoạch sầu riêng
Sau khi bạn đã nắm rõ mùa sầu riêng và hiểu đặc điểm của quả sầu riêng chín, bạn có thể tự điều chỉnh thời gian thu hoạch để phù hợp với mục đích sử dụng cụ thể. Dưới đây là một hướng dẫn về cách điều chỉnh thời gian thu hoạch dựa trên mục đích sử dụng:
- Thu hoạch tươi ngon: Nếu bạn muốn thưởng thức sầu riêng ngon nhất có thể, hãy thu hoạch khoảng 2 ngày trước khi quả chín hoàn toàn. Lúc này, sầu riêng sẽ còn một chút cứng và chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ăn tươi ngon đặc biệt.
- Thu hoạch để bán hoặc vận chuyển xa: Nếu bạn cần thu hoạch sầu riêng để bán hoặc vận chuyển đến nơi xa, thì thường nên thu hoạch trước khi quả chín từ 4 đến 8 ngày. Khi quả còn một chút cứng, chúng có khả năng chịu được hành trình vận chuyển mà không bị hỏng hoặc nát.
Việc điều chỉnh thời gian thu hoạch này giúp bạn tận dụng sầu riêng ở trạng thái tốt nhất cho mục đích sử dụng cụ thể của mình, dù đó là thưởng thức ngay tại vườn hoặc đưa đi tiêu thụ xa.
Phương pháp thu hoạch sầu riêng
Phương pháp thu hoạch sầu riêng thường phải tùy chỉnh dựa vào chiều cao của cây, tuổi của cây và kích thước của quả. Một cách chung chung, người thu hoạch thường sử dụng kéo chuyên dụng hoặc dao để cắt trái sầu riêng. Tuy nhiên, còn nhiều yếu tố khác như loại giống và mục đích sử dụng cũng ảnh hưởng đến cách thu hoạch được lựa chọn.
Kết luận
Trên đây là những thông tin hữu ích về mùa sầu riêng, thời gian thu hoạch và phương pháp thu hoạch sầu riêng. Chúng giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình trồng và thu hoạch sầu riêng, từ đó tận dụng tốt nhất sản phẩm tươi ngon này. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần thêm thông tin, đừng ngần ngại liên hệ với Cánh Diều Việt ngay nhé.
